HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 2_000000017364.jpg?1772265802

2_000000017364.jpg?1772265802。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。0000000112163_RSARdFJ.jpg。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。0000000191813_Vfmt3ya.jpg。ラ・ターシュ LA TÂCHE 1994。Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2013 2本。ドンペリ 白 750ml。ドンペリニョン 2010 750ml。【新品未開封】ペリニヨン バイ・ミハエル・リーデル [2006]。ピーロートの商品PIEROTH ハンガリー甘口ワイン赤白 各2本計４本 ‘24。【未開封・箱付】ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2012 シャンパン 750ml。ttt⭐︎ 2本セット。☆*☆様 Delamotte & Taittinger 高級シャンパン4本セット。ラスピラズリChassagne-Montrachet2017 ラモネ。す*き様 【18年熟成希少2008】ルイ・ジャド ヴォルネイ 2008 蔵出し。DomaineRomanée-Conti Grands Echezeaux。g*n様 日本ワイン 6本セット。アンドレアス　ツェッペ　BLUE LIBELLE PLUS 2022。ロマネコンティ　リシュブール　1995 澱あり　空き瓶。BEAUPAYSAGE ボーペイサージュ　 le vent 2020。Pommery 150周年記念シャンパーニュ 750ml。Bottega Stardust スワロフスキークリスタル装飾 スターダスト。ケンゾーエステート2021asuka&rindo。Y*i様 正規品 ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ ゴールド 2004 木箱。クール便対応❣️WA100‼️サッシカイア2016年　ボルゲリ。リシュブール 2013、2014、2015年 3本セット　空き瓶